•Vorspeisen | Starters
Suppe mit Lachs, Großgarnelen, grünen Muscheln, Cherrytomaten, Tom-Yum Paste, Champignons, Lauchzwiebeln und Dill
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vietnamesische Sommerrollen gefüllt mit Salat, Gurken, Reisnudeln, gerösteten Erdnüssen und einer Zutat nach Wahl, dazu eine Sauce nach Wahl
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vietnamesiche knusprige Frühlingsrollen gefüllt mit Garnelen und Gemüse, dazu Süß-Sauer-Sauce-Dip
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Baby-grüne -Sojabohnen mit Meersalz
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mit Thunfisch tartare, Avocado, Lauchzwiebeln, scharfer Sauce, Seetangsalat und vietnamesischem Banh Da
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mit gebratenen Hähnchenspießen und Aal-Sauce
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Teigtaschen aus Reismehl gefüllt mit gehackten Garnelen und Gemüse
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mit gegrillten Garnelen, frischer Mango, Gurken, Salat, Cherrytomaten und Süß-Sauer-Sauce
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mit Seetangsalat, Gurken, Sesam und Sesam-Dressing
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• Edamame
• Dumplings
• Springrolls
• Summerrolls
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Süßkartoffel Pommes serviert mit Japanischer Mayonnaise
•Vietnamesische Suppen
•Alle Suppen werden mit Reisbandnudeln, Lauchringen, Koriander, Sojasprossen und Chili zubereitet.
mit würzigem Tofu
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mit Hähnchenfleisch
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mit Rindfleisch
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•Fusion Salate & Bun
•Alle Salate werden mit gerösteten Erdnüssen und einer Zutat nach Wahl zubereitet.
•(Süd-vietnamesische Stil)
mit gemischtem Salat, frischen Mango-Würfeln, Gurke, Paprika, Salsa-Roja und japanischer Mayonnaise
Wahlweise mit:
13H. Würziger gegrillter Hühnchenbrust | Grilled chicken
13L. Gegrillten Lachs | Grilled Salmon
13M. Gegrillten Tiefseescallops | Grilled Scallops
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mit Reisnudeln, Wildkräutersalat, Koriander, gerösteten Erdnüssen und Chili-Ingwer-Limetten-Vinaigrette
Wahlweise mit:
14H. Gegrillter Hühnerbrust | Grilled Chicken
14F. Vietnamesischer Frühlingsrollen | vietnamese Springrolls
14R. Gegrilltes Rindfleisch | Grilled beef
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mit Hakaido-Kürbis, Paprika, Zucchini, Karotten und einer Zutat nach Wahl, dazu Sprossen-Wildkräuter-Salat, Salsa-Roja, geröstete Erdnüsse und Sesamreis
Wahlweise mit:
15H. Hähnchen | Chicken
15R. Gegrilltem Rindfleisch | Grilled beef
15G. Garnelen | Tiger prawnts
15E. Ente | Duck
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gegrillte Entenbrust mit Mango-Creme und Kokosmilch, dazu Rucola-Salat, Reis, Salsa-Roja und gerösteten Cashewkernen
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Gegrillte Großgarnelen oder Hähnchen gebraten in der MISO homemade Balsamico Soße mit Zuckererbsen, Zucchini & Paprika, serviert mit Sprossen-Wildkräuter Salat mit Salsa Roja, gerösteten Erdnüssen & Sesamreis,
Wahlweise mit
•Hähnchen Chicker
•Großen Garnelen | Tiger prawns
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•Wok - Gebratener Reis - Gebratene Nudeln
•Alle Wok-Gerichte werden mit Gemüse und einer Sauce nach Wahl zubereitet und mit Duftreis serviert.
•mit Gemüse &
1) Tofu
2) Garnelen
3) Rindfleisch
4) Hühnerfleisch
5) Knuspriger Ente
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•mit Gemüse &
1) Tofu
2) Garnelen
3) Rindfleisch
4) Hühnerfleisch
5) Knuspriger Ente
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•mit Gemüse, dazu Duftreis &
a) Dunkle Soß
b) Süß-Sauer-Soße
c) Mango-Soße
d) Grüner Currysoße, (scharf) mit Kokosmilch
e) Roter Currysoße, (scharf) mit Kokosmilch
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•mit Gemüse, dazu Duftreis &
a) Dunkle Soß
b) Süß-Sauer-Soße
c) Mango-Soße
d) Grüner Currysoße, (scharf) mit Kokosmilch
e) Roter Currysoße, (scharf) mit Kokosmilch
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•Steaks
•Alle Steasks weden medium-rare gegrillt.
•Alle Gerichte werden mit gebratenen Shiitake-Pilzen in Misosauce, Wildkräuter-Salat, hausgemachter Salsa-Roja und Guacamole serviert.
mit 250g argentinischem Ribeye-Steak mit Babymais, Karotten, Shangahi Pak-Choi, Shiitake in Miso-Sauce und Süßkartoffel-Pommes
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mit 180g argentinisches Ribeye-Steak mit gegrillten Groß-Garnelen, grünem Spargel, Zuckererbsen, gedämpften Süßkartoffeln, Shiitake in Miso-Sauce und Sesam-reis
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T-Bone Dry-aged Steak mit Süßkartoffel-Pommes, Shiitake gebraten in Miso-Sauce, Wildkräutersalat und Salsa Roja
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•Veggie - Vegan
•Alle Gerichte werden mit Salsa-Roja serviert.
mit asiatischem Gemüse, Roja-Balsamico-Sauce, Rucola und Sesamreis
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mit cremigem Kokos-Curry, Tofu, Hakaido Kürbis, Wildkräuter-Salat, Sesamreis, Salsa Roja und gerösteten Erdnüssen
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mit japanischen Udon-Nudeln, gebratenen Tofu, Paprika, Zucchini, Karotten, Roja-Balsamico-Sauce, Zwiebeln, Wildblüten-Salat und Sesam
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•Fishing - Rolling
•Alle Gerichte werden mit Guacamole und Salsa-Roja serviert.
mit frischem rohen Lachs, Thunfisch, Kammmuscheln, gekochten Garnelen, Ebi-Tempura auf Sushireis, Wildblüten-Rucola-Salat, Ingwer, Wasabi, Sesam-Dressing, Unagisauce und Sesam
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mit kurz gegrillten Thunfisch in japanischen Gewürzen, gebratenem Spargel, Wildblüten-Salat, Sesamreis und Salsa Roja
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mit gegrilltem Lachsfilet, Soja-Balsamico-Dressing, frischem Salat, Sesamreis und grünem Spargel (oder Gemüse der Saison)
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•Sushi Menu
• 8 Lachs Maki
• 8 Thunfisch Maki
• 8 Avocado Maki
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• 8 Lachs Maki
• 4 Lachs Nigiri
• 2 Lachs Sashimi
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• 8 Miso Special Roll
• 8 Alaska inside out Roll
• 8 Sake Maki
• 8 Kappa Maki
• 8 Tuna-Tempura
• Seetang-Salat
• 6 Nigiri
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• 8 Lachs Crunchy Rolls
• 4 Nigiri
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• 8 Crispy Tiger
• 4 Nigiri
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• 8 Crunchy-Vegi
• 8 Vegi-Inside-Out
• 8 Maki Spargel
• 2 Avocado Nigiri
• Seetang -Salat
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• 8 Miso Special Roll
• 8 Salmon Crunchy Roll
• 8 Kappa Maki
• 4 Nigiri
• Seetang
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Überraschung des Sushimeister
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•Sushi | Nigiri
•Es werden jeweils 2 Stück serviert.
mit Lachs
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mit Thunfisch
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mit Surimi
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mit gegrilltem Salzwasseraal
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mit Lachskaviar
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mit Tiefseescallops
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mit flamiertem Butterfisch
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mit eingelegten Garnelen
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•Sushi | Maki
•Es werden jeweils 8 Stück serviert.
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mit Gurke
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mit Spargel
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mit Lachs
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mit Thunfisch
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mit eingelegten Garnelen
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mit gegrilltem Salzwasseraal
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mit frittierten Garnelen
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mit frittierter Lachshaut
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•Inside Out Rolls
mit Thunfisch, Avocado und Tobiko-Kavier
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mit Lachs, Avocado und Tobiko-Kavier
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mit Surimi, Avocado und Tobiko-Kavier
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mit Salzwasseraal, Gurke und Sesam
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mit Tiefseecallops, Avocado und Tobiko-Kavier
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mit gegrillter Lachshaut, Gurke und Sesam
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mit Avocado, Gurke, Mango und Sesam
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mit frittierten Garnelen, Avocado und Sesam
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•Miso Special | Homemade Rolls
Es werden jeweils 8 Stück serviert.
Garnelen im Tempuramantel, Mango, Avocado, Frischkäse und bedeckt mit Feuerlachs
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mit Avocado im Tempuramantel, Mango, Frischkäse im Lachsmantel
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mit gegrillter Lachshaut, Mango, Avocado, Frischkäse, Großgarnelen und Tobiko-Kavier
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mit Surimi, Mango, Frischkäse ummantelt mit Feuerthunfisch
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mit Lachs, Thunfisch, Mango, Avocado, Gurken und Tobiko-Kavier
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Kreative Überraschung unseres Sushimeister
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•Sushi | Sashimi
Es werden jeweils 6 Scheiben serviert.
6 Scheiben Lachs auf Seetangsalat, Avocado und Sakura-Kress
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6 Scheiben Thunfisch auf Seetangsalat, Avocado und Sakura-Kresse
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3 Scheiben Lachs flambiert &
3 Scheiben Thunfisch flambiert, auf Seetang Salat,
Avocado & Thunfisch Tartare
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6 Scheiben Butterfisch auf Seetang Salat, Avocado & Sakura Kresse
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•Tempura Rolls
•Es werden jeweils 8 Stück serviert.
mit Avocado, Gurke, Spargel, Philadelphia & Frischkäse
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mit Thunfisch, Avocado und Philadelphia
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mit Lachs, Avocado, Philadelphiaund Nori
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mit Tiefseecallops, Avocado und Philadelphia
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mit Garnelen, Gurken und Philadelphia
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•Für Kinder | For Kids
•Alle Gerichte werden mit Süßkartoffel-Pommes frites und japanischer Mayonnaise serviert.
mit 2 Tempura-Garnelen, dazu Süß-Sauer-Sauce
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mit hausgemachten, gebratenen Hähnchenspießen
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•Desserts
Grüntee Eis mit Mango-Puree, Haselnuss und frischen Mango-Würfeln
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Mochi Eis mit Sesamgeschmack, dazu Sesambällchen und Früchten der Saison
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